makova-panenka.cz - Košický řízek, košický rezeň, obrácený řízek, řízky naruby. Košické řízky jsou zatloukané řízky, chcete-li řízky naruby či na ruby, které se po usmažení ještě dusí, aby tužší maso změklo. Vyzkoušejte recept na obrácené řízky, tedy zatloukané řízky, protože strouhanka se zatloukává do masa, podle Makové panenky.
